Foto: z otevřených zdrojů
Sýrový česnekový chléb se skvěle hodí ke každému pokrmu
Pečení domácího chleba je opravdová terapie pro duši. Zvláštní kouzlo mají recepty, které kombinují vláčné těsto se slanou náplní.
Chcete-li sebe a své blízké potěšit aromatickým pečivem, zkuste si připravit sýrový chléb. Na stránce dimazhukovets nabídli recept, se kterým vytvoříte kulinářské mistrovské dílo.
Recept
Ingredience:
- Mouka 520 g
- Mléko 325 g
- Droždí 15 g
- Cukr 45 g
- Máslo 190 g
- Sůl 12 g
- Sýr 150 g
- Česnek
- Zelený
Příprava:
- V teplém mléce rozpustíme droždí, přidáme cukr, sůl a postupně přidáváme prosátou mouku.
- Když se těsto začne tvořit, přidáme změklé máslo. Uhněteme na homogenní, pružné těsto.
- Těsto potřebuje čas, než zraje. Můžete si vybrat jeden ze dvou způsobů:
- Rychlé kynutí: těsto necháme 2 hodiny při 24°C.
- Fermentace za studena: těsto dejte do lednice na 12-18 hodin při 6°C.
- Studená fermentace umožňuje těstu lépe rozvinout chuť a vůni.
- Když těsto dostatečně vykyne, rozválejte ho na obdélník.
- Povrch potřete máslem, rovnoměrně posypte strouhaným sýrem a nasekaným česnekem a bylinkami.
- Vložte jej do zapékací mísy.
- Před pečením necháme těsto podruhé vykynout. Necháme 2 hodiny na teplém místě při teplotě 24-26°C.
- Předehřejte troubu na 175°C. Chleba pečte 22–24 minut dozlatova a voňavého.
Poraďte:
- Na náplň je lepší použít polotvrdý sýr, který se dobře rozpouští, např. čedar nebo goudu.
- Zeleninu si můžete vybrat podle své chuti – petržel, kopr nebo bazalka dokonale doplní vůni česneku.
- Pokud chcete mít chléb nadýchanější, můžete povrch před pečením lehce potřít mlékem nebo vajíčkem.
Sýrový česnekový chléb se skvěle hodí k jakémukoli pokrmu: lze jej podávat v polévce, používat jako přílohu k hlavním chodům nebo si ho vychutnat jako předkrm samotný. Nebojte se experimentovat, přidejte své oblíbené ingredience a vytvářejte malé kulinářské zázraky.
Dobrou chuť!
Stránka není bezpečná Všechna vaše data jsou ohrožena: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou zneužity útočníky.
